죽염가글, 식품용 죽염과 구강용 제품은 어떻게 다를까

안녕하세요. 본초죽염을 직접 굽고 포장해 판매하며 주문과 문의를 받는 아비컴퍼니 오경록입니다.

죽염가글로 검색해 들어오신 분께 판매자로서 먼저 분명히 해 둘 것이 있습니다. 저희가 파는 죽염은 식품으로 신고된 제품이고, 뒷면 식품유형 칸에는 가공소금이라고 적혀 있습니다. 가글액이나 치약처럼 구강용으로 허가받은 제품이 아니어서, 봉지 어디에도 입을 헹구는 용법은 적혀 있지 않습니다. 제가 이 소금을 권하는 근거도 거기까지입니다. 원재료명 칸에 국산 천일염 한 가지만 적혀 있어 섞인 첨가물이 없고, 굽는 횟수와 제조원·소재지·내용량이 뒷면 한자리에서 그대로 대조됩니다.

입에 머금으시는 분들이 실제로 체감하시는 차이는 녹는 속도입니다. 분말형은 미지근한 물에 저으면 금방 풀려 컵 바닥에 알갱이가 남지 않습니다. 덜 녹은 알갱이가 가라앉아 마지막 한 모금만 유난히 짜지는 일이 줄어듭니다.

그래서 이 글에서는 잇몸이나 증상 이야기를 하지 않고, 죽염가글이라는 말에 섞여 있는 두 가지를 나누고 각각 무엇을 확인하면 되는지만 적겠습니다.

죽염가글이라는 말에는 어떤 두 가지가 섞여 있나요?

식품용 죽염을 물에 타서 직접 헹구는 방법과, 구강용으로 나온 제품을 사서 쓰는 방법입니다.

앞쪽은 소금과 물만 있으면 됩니다. 대신 얼마나 넣을지, 몇 번 할지를 쓰는 사람이 정해야 합니다.

뒤쪽은 제품에 1회 사용량과 사용 방법이 정해져 적혀 있습니다. 그 표시를 따르면 되고, 임의로 바꿔 쓰는 쪽이 오히려 권장되지 않습니다.

검색 결과에는 이 두 이야기가 구분 없이 섞여 올라옵니다. 그래서 어떤 글은 숟가락 단위로 설명하고, 어떤 글은 하루 몇 회처럼 정해진 횟수를 말합니다.

지금 보고 있는 글이 어느 쪽 이야기인지부터 가르시면 혼란이 많이 줄어듭니다. 포장 사진 한 장만 있어도 아래 항목으로 구분됩니다.

• 포장에 "의약외품"이라는 문자가 있는지 — 있으면 구강용으로 허가받은 제품입니다.
• 식품유형 칸이 있는지 — 식염이나 가공소금처럼 적혀 있으면 음식에 쓰는 식품입니다.
• 용법·용량 칸이 있는지 — 식품에는 이 칸이 없습니다.
• 성분이 전성분으로 적혔는지, 원재료명으로 적혔는지 — 표시 규정이 다릅니다.
• 날짜가 사용기한으로 적혔는지, 제조연월일로 적혔는지

식품용 죽염 봉지에는 왜 가글 방법이 없나요?

식품 표시 항목에 그런 칸이 아예 없기 때문입니다. 표시를 빠뜨린 것이 아닙니다.

식품 포장에 적히는 것은 식품유형, 원재료명, 내용량, 보관방법, 제조원과 소재지 같은 항목입니다. 음식에 쓰는 재료라는 전제로 짜인 목록입니다.

입안에 쓰는 용도를 포장에 적으려면 그 용도로 허가나 신고를 받아야 합니다. 그 절차를 거치지 않은 식품에 구강 용법을 적는 것은 허용되지 않습니다.

그러니 식품용 죽염으로 헹구시는 것은, 제품이 안내한 용법을 따르는 일이 아니라 쓰는 분이 소금과 물로 직접 농도를 잡는 일입니다. 책임지고 조절해야 하는 몫이 본인에게 있다는 뜻입니다.

직접 타서 쓰신다면 농도와 시간은 어떻게 잡나요?

생각보다 훨씬 연하게, 그리고 완전히 녹여서 쓰시면 됩니다.

종이컵 한 컵인 200ml에 소금 1~2g 정도가 기준을 잡기 쉬운 범위입니다. 계량스푼으로는 작은술 1/4에서 1/2 사이입니다.

분말형 죽염은 같은 숟갈에 더 촘촘히 담깁니다. 굵은 소금을 쓰시던 계량을 그대로 옮기면 실제로는 더 진해지니, 1/4 작은술에서 시작하시는 편이 안전합니다.

물은 미지근한 쪽이 낫습니다. 찬물에서는 알갱이가 늦게 풀려 바닥에 남고, 뜨거운 물은 머금고 있기가 불편합니다.

고체형을 쓰신다면 덩어리째 넣지 말고 갈아서 넣거나, 녹을 때까지 저은 뒤에 입에 넣으시면 됩니다. 알갱이가 그대로 남아 있으면 입안 한 지점에만 진하게 닿습니다.

머금는 시간은 한 번에 20~30초, 횟수는 하루 한두 번이면 됩니다. 길게 끌어도 달라지는 것은 없고 침만 고입니다.

삼켜도 괜찮은가요?

뱉는 것을 전제로 쓰는 것이고, 삼킨 양은 그대로 나트륨으로 들어옵니다.

소금 1g에는 나트륨이 약 400mg 들어 있습니다. 컵에 1~2g을 녹였다면 그 물 전체에 400~800mg이 담겨 있는 셈입니다.

우리나라 나트륨 1일 기준치가 2,000mg이니, 한 컵을 전부 삼키면 하루치의 상당 부분이 한 번에 들어옵니다. 식사에서 들어오는 양은 따로 있습니다.

목 안쪽까지 헹구겠다고 고개를 크게 젖히는 자세는 권하지 않습니다. 그 자세에서 삼키게 되는 경우가 많습니다. 입 앞쪽을 가볍게 헹구는 정도로 두시면 됩니다.

스스로 뱉기 어려운 어린아이에게는 보호자가 지켜보지 않는 상황이라면 권하지 않습니다. 하루 기준량 자체가 성인보다 낮습니다.

식사에서 나트륨을 제한하도록 안내받으신 분은, 뱉는 것이 기본이라 해도 담당 의료진에게 먼저 확인해 보시는 편이 맞습니다.

쓰라리거나 불편하면 계속해도 되나요?

멈추시는 편이 맞습니다. 참고 계속하실 이유가 없습니다.

아래와 같은 느낌이 오면 농도를 더 연하게 하거나, 며칠 쉬었다가 다시 보시면 됩니다.

• 혀나 입안 점막이 따끔하게 느껴질 때
• 헹군 뒤에 입이 평소보다 마른 느낌이 이어질 때
• 입안에 상처나 궤양이 있어 닿는 자리가 쓰라릴 때
• 머금었을 때 구역감이 올라올 때
• 발치나 치과 시술을 받은 직후 — 언제부터 어떻게 헹굴지는 담당 치과의 안내가 따로 있습니다

죽염을 파는 제가 권하는 자리와 맞지 않는 자리

저는 저희 죽염을 음식에 쓰는 소금으로 만들어 팔고, 권하는 자리도 그 범위 안에 둡니다.

잘 맞는 분은 한 통을 식탁에서 쓰시면서 헹구는 습관을 곁들이려는 분입니다. 저녁에 시금치를 무치며 마지막 간으로 한 꼬집을 쓰고, 양치를 마친 뒤 같은 통에서 1/4 작은술을 덜어 물에 타는 식입니다.

그 자리에 분말형이 편한 이유는 두 가지입니다. 티스푼으로 계량이 되어 어제와 같은 농도를 다시 맞출 수 있고, 저었을 때 금방 풀려 가라앉은 알갱이를 신경 쓰지 않아도 됩니다.

원재료명 칸이 짧다는 점도 입에 넣으실 때 확인하기가 쉽습니다. 소금 한 가지만 적혀 있으면 알레르기 유발물질 표시나 섞인 원재료를 따라 읽을 일이 없습니다.

반대로 맞지 않는 분도 분명합니다. 구강 전용으로 쓸 물건을 찾으신다면 저희 봉지가 아니라 "의약외품" 문자가 있는 제품을 보시는 편이 맞습니다. 그쪽에는 1회 사용량과 사용 방법이 정해져 적혀 있습니다.

나트륨 제한을 안내받으신 분, 입이 자주 마르다고 느끼시는 분, 치과 시술을 받은 직후인 분께도 권하지 않습니다. 소금의 종류를 고르는 일로 해결되는 자리가 아닙니다.

굽는 과정에서 올라오는 향을 부담스러워하시는 분도 계십니다. 입에 머금는 용도라면 향이 더 또렷하게 느껴지니, 작은 용량으로 한 번 확인해 보신 다음 결정하시는 편이 낫습니다.

사시기 전에는 이 네 가지만 보시면 됩니다.

• 식품유형과 원재료명이 단순하게 적혀 있는지
• 분말형인지 고체형인지, 물에 저었을 때 금방 풀리는 입자인지
• 처음 쓰시는 경우라면 내용량이 작은 용량인지
• 제조원과 소재지가 구체적으로 적혀 있는지

자주 묻는 질문

이 글은 일반적인 생활·건강 정보 제공을 위한 것으로, 의학적 진단·치료나 특정 효과를 보장하는 내용이 아닙니다. 본초죽염을 비롯한 소금은 식품이며, 건강 상태나 증상에 대한 판단·치료는 의료 전문가와 상담하시기 바랍니다.